| 州名 | トスカーナ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2016年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | ラ パラツェツタ |
|---|---|
| ホームページ | www.palazzettafanti.com |
| 所在地 | 53024 Castelnuovo dell'Abate, Montalcino (SI) Italia |
| アルコール度数 | 13.5% |
| デノミネーション | I.G.T |
| 生産地 | Montalcino |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 50,000 |
| ブドウ品種 | 100% sangiovese |
| 色 | ルビー色 |
| 風味 | 柔かいと程よい酸味のコンビネーション。チェリーを思わす後味。 |
| アロマ | 煎った豆、フルーティーなアロマ |
| よく合う料理 | 軽い料理全般, 肉系の前菜やサラミやサルメリア全般 ちょっと冷やして香りのある野菜のグリル |
| スキンコンタクト期間 | 30 日間 | ステンレスのサイズ | 10,000 - 15,000 L |
|---|---|---|---|
| ステンレス熟成期間 | 6ヶ月 | 樽の種類・サイズ | 5 - 10 HL |
| 樽熟成期間 | 12ヶ月 | 生産面積 | 20.00 HA |
| 抽出量 | 28 G/L | 適温 | 14 - 16℃ |