州名 | マルケ |
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ヴィンテージ | 2017年 |
カテゴリー | 赤ワイン |
ワイナリー | モロデール |
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ホームページ | www.moroder.wine |
所在地 | Frazione Montacuto, 121 60129 Ancona (AN) |
アルコール度数 | 13.5% |
デノミネーション | D.O.C. |
生産地 | Conero |
容量 | 750ml |
生産本数 | 33,000 |
ブドウ品種 | モンテプルチアーノ 100% |
色 | ルビーレッド |
風味 | 繊細で柔らかくラズベリーやブラックベリーを思わす後味 |
アロマ | ブラックチェリーやプラム |
よく合う料理 | オリーヴェ アスコラーネ (オリーヴの肉詰め)。パスタ・コン・サルサ・ノーチ(クルミソースのパスタ)、もしくは濃厚なブロデット(魚介スープ)、仔牛のロースト、焼鳥。 |
スキンコンタクト期間 | 9 日間 | ステンレスのサイズ | 100 HL |
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ステンレス熟成期間 | 2ヶ月 | 樽の種類・サイズ | 10 - 27 HL |
樽熟成期間 | 18ヶ月 | 生産面積 | 5.50 HA |
抽出量 | 30 G/L | 適温 | 16 - 18℃ |
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