アルカーナ ロッソ
Arcana Rosso

アルカーナ ロッソ
州名
リグリア  
ヴィンテージ
2003年
カテゴリー
赤ワイン  
ワイナリー
テッレ・ビアンケ  
ホームページ
www.terrebianche.com
所在地
Via Patrioti Martiri, 21, 18035 Dolceacqua, Imperia (Liguria), Italy‎
アルコール度数
14%
デノミネーション
V.D.T.
生産地
アルカーニャ.
容量
750mℓ
生産本数
2,000
ぶどう品種
ロッセーゼ、カベルネ.
ベルベットの光沢をもつエンジ色。生命力のある赤バラの深い紅色のように美しい。
風味
深く洗練されたワイン。 フィニッシュでは舌の上でみずみずしさが感じられる。
説明
TOZZO(北海道釧路)の加納氏より贈られた、狩ったばかりの蝦夷鹿のリゾットやステーキを実際にあわせたところ、このワインとの相性が素晴らしかった。
良く合う料理
鹿肉。特に新鮮な蝦夷鹿。中華のロースト・ダックや鶏の唐揚げレッド・ペッパー風味。上質のヒレ肉を、塩と黒コショウだけで焼き上げたもの。高級和牛のステーキと最高の相性。濃厚なレッド・ソースのふかひれ、モンゴルのコショウとホット・ソースで仕上げたモンゴリア・ロースト・ラム。
アロマ
樽と果実のバランスが極めて良い。
7,020円