| 州名 | ヴェネト |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2012年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | ゼナート |
|---|---|
| ホームページ | www.zenato.it |
| 所在地 | Via Giovanni Falcone, 37019 Peschiera del Garda, Verone (Veneto), Italy? |
| アルコール度数 | 17% |
| デノミネーション | D.O.C.G. |
| 生産地 | サンアンブロージオ・ディ・ヴァルポリチェラ |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 15,000 |
| ブドウ品種 | コルヴィーナ 80 %、ロンディネッラ 10 %、オセレータ 10 % |
| 色 | 深みがあり素晴らしい果実のコンビネーション。 |
| 風味 | 複雑に重なり合ったふくよかで重厚な果実の味わい。 |
| アロマ | 重厚だがとてもエレガント。熟成したワインの楽しみを感じる。 |
| よく合う料理 | 国産牛のサーロインやフィレ肉。ジビエ。すき焼き、フォアグラ、チーズなど。日本の鴨のロースト。仔山羊の肉やラム。質の高い肉料理全般。 |
| スキンコンタクト期間 | 15 - 20日間 | ステンレスのサイズ | 2000 - 10,000 L |
|---|---|---|---|
| ステンレス熟成期間 | 3 - 6ヶ月 | 樽の種類・サイズ | 3,000 - 7,500 L |
| 樽熟成期間 | 48ヶ月以上 | 生産面積 | 4.45 HA |
| 土壌 | 白亜紀の石灰岩 | 適温 | 16 - 18℃ |
| 備考 | アマローネの造り手としての確固たる地位を築いたゼナートのシグネチャーワイン | ||