| 州名 | トスカーナ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2000年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | ヴェッキエ・テッレ・ディ・モンテフィリ |
|---|---|
| ホームページ | www.vecchieterredimontefili.it/Inglese |
| 所在地 | VIA S.CRESCI,45-50022 GREVE IN CHIANTI ITALY |
| アルコール度数 | 14% |
| デノミネーション | I.G.T. |
| 生産地 | グレーヴェ イン キャンティ |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 10,000 |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ 100% |
| 色 | 深みのある赤々とした錆色と、深みのあるえび茶色。 |
| 風味 | 口に含むとチャーミングかつエレガント。喉越しはスムーズ。 |
| アロマ | 素晴らしくイキイキとした、赤い果実を連想させるアロマ。 |
| よく合う料理 | ステーキ、太いオックステイル、すき焼き、中華のローストもしくは煮込み。鳥やラム、仔ヤギの赤身肉のグリルもしくはチーズ。 |
| スキンコンタクト期間 | 12 日間 | ステンレスのサイズ | 7,500 L |
|---|---|---|---|
| ステンレス熟成期間 | 5ヶ月 | 樽の種類・サイズ | 225 L |
| 樽熟成期間 | 12 - 15ヶ月 | 生産面積 | 1.50 HA |
| 抽出量 | 15 G/L | 適温 | 16 - 20℃ |