Barbera d'Asti Superiore " MONGOVONE "
バルベラ ダスティ スペリオーレ ”モンゴヴォーネ” 2022 500ml
¥5,720
| 州名 | ピエモンテ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2022年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | エリオ・ペローネ |
| ホームページ | https://www.elioperrone.it |
| 所在地 | STRADA SAN MARTINO, 3/BIS-12053 CASTIGLIONE TINELLA ( CN ) ITALY |
| アルコール度数 | 15.5% |
| デミネーション | D.O.C. G. |
| 生産地 | ISOLA d’ASTI-Piemonte |
| 容量 | 500 |
| 生産本数 | 20000 |
| ブドウ品種 | バルベーラ 100% |
| 色 | 周辺にわずかに青味を持つ濃い紫色 |
| 風味 | 力強く構成のしっかりとした味わい。酸味とまろやかさのバランスが良い。 |
| アロマ | プラムやベリーのジャムの様な濃密な香りと胡椒などのスパイスのニュアンス |
| よく合う料理 | 仔牛肉、ジビエ、熟成チーズ、トリュフを使ったお料理 |
| スキンコンタクト期間 | 1～2週間 |
| 醗酵 | ステンレスタンク |
| 熟成 | オーク／225 L+500L／12～14ヶ月 |
| 土壌・地質 | サンタガタ層の緻密な泥灰土に、鉄分を含む筋が混じる特有の土壌 |
| 抽出量 | 37,3g/L |
| 適温 | 16 - 18℃ |
| 生産面積 | '8HA |
| 備考・説明 | ""パスカルの三角形""のデザインのラベルはヴィンテージごとに色が変わります。 |
