Barolo "Ravera" D.O.C.G. Organic
バローロ "ラヴェーラ" D.O.C.G. Organic 2017
¥9,900
| 州名 | ピエモンテ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2017年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | マリオ・ジリバルディ |
| ホームページ | https://www.vinigiribaldi.it |
| 所在地 | Loc. della Fontana, 12050 Rodello d’Alba (CN) - Italy |
| アルコール度数 | 14.5% |
| デミネーション | D.O.C.G. |
| 生産地 | ノヴェッロ Novello, cru:ラヴェーラ cru:Ravera |
| 生産本数 | 1500 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ 100％ |
| 色 | 周辺にわずかに茶色味をもつ深みのある赤色 |
| 風味 | 芳醇でふくよかで深みがあり力強い。タンニンの余韻が長くバランスのとれたエレガントな味わい |
| アロマ | 濃い赤い果物。重厚感あり、タバコやカカオのニュアンス。 |
| よく合う料理 | ジビエや赤身肉全般。煮込みやロースト料理にも相性が良い。チーズ。熟成した際はダークチョコレートやココアベースのデザートとも面白い組み合わせ。 |
| スキンコンタクト期間 | 15日間 |
| 醗酵 | ステンレス／2,500 L／4ヶ月 |
| 熟成 | オーク／500 L／30ヶ月 |
| 土壌・地質 | 赤土、石灰質、粘土質 |
| 適温 | 18～20℃ |
| 生産面積 | 0.15HA |
| 備考・説明 | '-- |
