| 州名 |
トレンティーノ・アルト・アディジェ |
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ヴィンテージ |
2016年 |
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カテゴリー |
白ワイン |
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ワイナリー |
ティッフェンブルンナー |
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ホームページ |
https://www.tiefenbrunner.com |
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所在地 |
SCHLOSSWEG, 4, 39040 SALMO, BOZEN ( TRENTINO-ALTO ADIGE ) ITALY |
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アルコール度数 |
14% |
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デミネーション |
D.O.C. |
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生産地 |
Niclara |
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生産本数 |
2800 |
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ブドウ品種 |
Chardonnay100% |
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色 |
深い麦わら色 |
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風味 |
火打石を思わすミネラルやクルミの味わい。重厚でポテンシャルの高さを感じさせる上品な味わい。 |
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アロマ |
エキゾチックな果物や花.柑橘系の中に蜂蜜やバニラ香 |
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よく合う料理 |
風味豊かな前菜、燻製にした魚、バター系のソースの魚料理。仔牛肉、豚肉、鶏肉などのお肉全般。 |
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スキンコンタクト期間 |
8 - 12ヶ月 |
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醗酵 |
ステンレス／20 HL／6ヶ月 |
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熟成 |
450 L / 1500 L／12ヶ月 |
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土壌・地質 |
石灰岩と高塩分のローム質砂 |
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適温 |
10 - 12℃ |
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生産面積 |
0.40 HA |
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備考・説明 |
非常に高いポテンシャルを感じさせる。熟成しても十分に楽しめる。 |
