| 州名 |
トレンティーノ・アルト・アディジェ |
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ヴィンテージ |
2021年 |
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カテゴリー |
白ワイン |
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ワイナリー |
ティッフェンブルンナー |
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ホームページ |
https://www.tiefenbrunner.com |
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所在地 |
SCHLOSSWEG, 4, 39040 SALMO, BOZEN ( TRENTINO-ALTO ADIGE ) ITALY |
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アルコール度数 |
14% |
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デミネーション |
D.O.C. |
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生産地 |
ファヴォニャ ディ ソット、フラジオーネ ディ マルグレ地区、海抜1,000m以上 |
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生産本数 |
12000 |
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ブドウ品種 |
ミュラー トゥルガウ 100 % |
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色 |
黄金色がかった麦わら色 |
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風味 |
ふくよかだがミネラルを多く感じるドライ感。 |
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アロマ |
白い花の様な香や桜桃やアプリコット。 |
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よく合う料理 |
タコの煮込みやエビのパスタ、刺身、鶏のモモ肉やウサギなど白身の肉料理。 |
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スキンコンタクト期間 |
6時間 |
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醗酵 |
ステンレス／25,000-75,000L |
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熟成 |
オーク／25,000-50,000 L／11ヶ月 |
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土壌・地質 |
不均質な氷河モレーン岩 |
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適温 |
10-12℃ |
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生産面積 |
3.0 HA |
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備考・説明 |
遅摘みの葡萄を数パーセント入れて複雑な香りと深みを出している。スクリューキャップ仕様。 |
