| 州名 |
トレンティーノ・アルト・アディジェ |
|
ヴィンテージ |
2018年 |
|
カテゴリー |
白ワイン |
|
ワイナリー |
ティッフェンブルンナー |
|
ホームページ |
https://www.tiefenbrunner.com |
|
所在地 |
SCHLOSSWEG, 4, 39040 SALMO, BOZEN ( TRENTINO-ALTO ADIGE ) ITALY |
|
アルコール度数 |
14% |
|
デミネーション |
Alto Adige D.O.C. |
|
生産地 |
Aica di Sotto, frazione di Fi? allo Sciliar (BZ) |
|
生産本数 |
2200 |
|
ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン ブラン100％ |
|
色 |
緑がかった明るい麦わら色 |
|
風味 |
フレッシュ感のある酸味とみずみずしい塩味の余韻が長く続く |
|
アロマ |
火打石やスレートなど鉱石由来のミネラル感と干し草やエキゾチックなフルーツのニュアンス |
|
よく合う料理 |
甲殻類なども含む魚介料理全般、鶏肉や豚肉など白身のお肉料理などとも |
|
スキンコンタクト期間 |
8－12時間 |
|
醗酵 |
ステンレス／20 HL／6ヶ月 |
|
熟成 |
オーク／450 L / 1500 L／12ヶ月 |
|
土壌・地質 |
塩分濃度が高く、腐植質の少ないシルト状の土壌 |
|
適温 |
10- 12℃ |
|
生産面積 |
0.4 HA |
|
備考・説明 |
長い熟成に耐え得るポテンシャルを持ったワイン。 |
