| 州名 |
トレンティーノ・アルト・アディジェ |
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ヴィンテージ |
2020年 |
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カテゴリー |
白ワイン |
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ワイナリー |
ティッフェンブルンナー |
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ホームページ |
https://www.tiefenbrunner.com |
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所在地 |
SCHLOSSWEG, 4, 39040 SALMO, BOZEN ( TRENTINO-ALTO ADIGE ) ITALY |
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アルコール度数 |
14% |
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デミネーション |
Alto Adige D.O.C. |
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生産地 |
Aica di Sotto, frazione di Fi? allo Sciliar (BZ) |
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生産本数 |
2,200 |
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ブドウ品種 |
ソーヴィニヨン ブラン100％ |
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色 |
緑がかった明るい麦わら色 |
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風味 |
フレッシュ感のある酸味とみずみずしい塩味の余韻が長く続く |
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アロマ |
火打石やスレートなど鉱石由来のミネラル感と干し草やエキゾチックなフルーツのニュアンス |
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よく合う料理 |
甲殻類なども含む魚介料理全般、鶏肉や豚肉など白身のお肉料理などとも |
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スキンコンタクト期間 |
8－12時間 |
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醗酵 |
ステンレス／20 HL／6ヶ月 |
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熟成 |
オーク／450 L / 1500 L／12ヶ月 |
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土壌・地質 |
塩分濃度が高く、腐植質の少ないシルト状の土壌 |
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適温 |
10- 12℃ |
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生産面積 |
0.4 HA |
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備考・説明 |
長い熟成に耐え得るポテンシャルを持ったワイン。 |
