ロッソ ディ モンタルチーノ 2021
| 州名 | トスカーナ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | ラ パラツェツタ |
| ホームページ | https://www.palazzettafanti.com |
| 所在地 | 53024 Castelnuovo dell'Abate, Montalcino (SI) Italia |
| アルコール度数 | 15% |
| デミネーション | D.O.C. |
| 生産地 | montalcino |
| 生産本数 | 25000 |
| ブドウ品種 | 100% sangiovese |
| 色 | 少し紫がっかた明るいルビーレッド |
| 風味 | 柔らかいタンニン質とさわやかな酸味のバランスがとても良いカシスを思わせる後味。 |
| アロマ | バイオレット、チェリー、プラム、カシスの典型的で新鮮な果物 |
| よく合う料理 | ローストビーフやチーズやサラメリア全般。ガルガネッリの雉のソース。ホロホロ鶏のロースト。ヨダレどりの甘酢。 |
| スキンコンタクト期間 | 30 日間 |
| 醗酵 | ステンレス／10,000 L 15,000 L／6ヶ月 |
| 熟成 | 5 - 20 HL／14ヶ月 |
| 抽出量 | 29.8 G/L |
| 適温 | 14 - 16℃ |
| 生産面積 | 25.00 HL |
