| 州名 |
トスカーナ |
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ヴィンテージ |
2013年 |
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カテゴリー |
赤ワイン |
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ワイナリー |
カステッロ・ディ・クエルチェート |
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ホームページ |
https://www.castellodiquerceto.it |
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所在地 |
VIAFRANCOIS,2-50020GREVEINCHIANTI(FI)-ITALY |
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アルコール度数 |
13.5% |
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デミネーション |
D.O.C.G. |
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生産地 |
グレーヴェ・イン・キャンティ |
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生産本数 |
100000 |
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ブドウ品種 |
サンジョヴェーゼ 95%、カナイオーロ 5% |
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色 |
熟成しつつある澄んだベルベットレッド。 |
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風味 |
充分な熟成を経てエレガントなタンニンと力強さを感じると共に、癖になるような確固たる味わいをもっている。 |
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アロマ |
しっかりとバランスの整った果実味とわずかにスパイシーなサンジョヴェーゼのアロマ。 |
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よく合う料理 |
濃厚に味付けした肉、重厚なソースの肉料理、軽めのチーズともよくあう。中華風鴨のロースト、大衆焼き鳥。 |
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スキンコンタクト期間 |
15 日間 |
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熟成 |
55,000 L／8 - 10ヶ月 |
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土壌・地質 |
粘土、泥灰土、およびポリクローム頁岩 |
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適温 |
16 - 18℃ |
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生産面積 |
10 HA |
