キャンティ クラッシコ グランセレッツィオーネ " イル ピッキオ " 2019
| 州名 | トスカーナ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | カステッロ・ディ・クエルチェート |
| ホームページ | https://www.castellodiquerceto.it |
| 所在地 | VIA FRANCOIS, 2-50020 GREVE IN CHIANTI ( FI ) - ITALY |
| アルコール度数 | 13.5% |
| デミネーション | G.S. |
| 生産地 | グレーヴェ・イン・キャンティ |
| 生産本数 | 25000 |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ 95%, カナイオーロ & コロリーノ 5% |
| 色 | 程よく深みのあるえび茶色。 |
| 風味 | 酸味と果実味のバランスの取れた深みのある風味。滑らかなタンニンも心地よい。 |
| アロマ | 酸味と果実味、スパイシーさのバランスのとれた香り。 |
| よく合う料理 | 牛のたたき。ラグーソースパスタ。サフランライスとオックステール。中華の豚の醤油煮込み。 |
| スキンコンタクト期間 | 20 日間 |
| 熟成 | 225 L／最低 12ヶ月 |
| 土壌・地質 | 粘土、泥灰土、およびポリクローム頁岩 |
| 適温 | 16 - 18℃ |
| 生産面積 | 3.80 HA |
