イル クエルチオライア 2019
| 州名 | トスカーナ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | カステッロ・ディ・クエルチェート |
| ホームページ | https://www.castellodiquerceto.it |
| 所在地 | VIA FRANCOIS, 2-50020 GREVE IN CHIANTI ( FI ) - ITALY |
| アルコール度数 | 13.5% |
| デミネーション | I.G.T. |
| 生産地 | グレーヴェ イン キャンティ |
| 生産本数 | 10000 |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ 65%, カベルネソーヴィニヨン 35% |
| 色 | エッジの部分に赤を残した深いルビーレッド |
| 風味 | エレガントなタンニンでバランスとれたフィニッシュ |
| アロマ | リッチで香高いベリーの香りにわずかにハーブを感じる |
| よく合う料理 | 熟成したパルミジャーノ 牛すね肉の赤ワイン煮込み子豚のロースト |
| スキンコンタクト期間 | 20 日間 |
| 醗酵 | ステンレス／5,000 - 10,000 L／3ヶ月 |
| 熟成 | 228 L／18ヶ月 |
| 土壌・地質 | 粘土、泥灰土、およびポリクローム頁岩 |
| 適温 | 18 - 20℃ |
| 生産面積 | 3.5 HA |
