バルベラ ダスティ " タスモルカン " 2023
州名 | ピエモンテ |
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ヴィンテージ | 2023年 |
カテゴリー | 赤ワイン |
ワイナリー | エリオ・ペローネ |
ホームページ | https://www.elioperrone.it |
所在地 | STRADA SAN MARTINO, 3/BIS-12053 CASTIGLIONE TINELLA ( CN ) ITALY |
アルコール度数 | 14.5% |
デミネーション | D.O.C.G. |
生産地 | Monferrato |
生産本数 | 120,000 |
ブドウ品種 | Barbera 100% |
色 | 輝きのある青紫がっかたルビー色 |
風味 | 赤い果実を思わせるフレッシュ&フルーティーな味わいの中に心地よい切れのあるフィニッシュ |
アロマ | スミレの花、プラム、シナモン、ブラックベリー |
よく合う料理 | 詰め物入りパスタ、軽めの肉の煮込みや豚肉料理、生ハムなど |
スキンコンタクト期間 | 約10日間 |
醗酵 | ステンレス/10,000 L/1ヶ月 |
熟成 | 2500L/3ヶ月 |
土壌・地質 | 鉄分を含む筋を持つサンタガタの緻密な泥灰土 |
適温 | 14 - 16℃ |
生産面積 | 7.00 HA |

