バルベラ ダスティ " タスモルカン " 2023
| 州名 | ピエモンテ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | エリオ・ペローネ |
| ホームページ | https://www.elioperrone.it |
| 所在地 | STRADA SAN MARTINO, 3/BIS-12053 CASTIGLIONE TINELLA ( CN ) ITALY |
| アルコール度数 | 14.5% |
| デミネーション | D.O.C.G. |
| 生産地 | Monferrato |
| 生産本数 | 120,000 |
| ブドウ品種 | Barbera 100% |
| 色 | 輝きのある青紫がっかたルビー色 |
| 風味 | 赤い果実を思わせるフレッシュ＆フルーティーな味わいの中に心地よい切れのあるフィニッシュ |
| アロマ | スミレの花、プラム、シナモン、ブラックベリー |
| よく合う料理 | 詰め物入りパスタ、軽めの肉の煮込みや豚肉料理、生ハムなど |
| スキンコンタクト期間 | 約10日間 |
| 醗酵 | ステンレス／10,000 L／1ヶ月 |
| 熟成 | 2500L／3ヶ月 |
| 土壌・地質 | 鉄分を含む筋を持つサンタガタの緻密な泥灰土 |
| 適温 | 14 - 16℃ |
| 生産面積 | 7.00 HA |
