バローロ "マラスコ" ラ モッラ 2011
| 州名 | ピエモンテ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2011年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | フランコ・マルティネッティ |
| ホームページ | https://www.francomartinetti.it |
| アルコール度数 | 14.5% |
| デミネーション | D.O.C.G. |
| 生産地 | ラモッラ |
| 生産本数 | 2000 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
| 色 | バランスが良く、深みのあるえび茶色のベルベットと濃い紫の色合い。 |
| 風味 | 果実の強い味わい、ドライで勢いよく香りが広がる。 |
| アロマ | 樽香とバランスよく熟成したバラやプラムなどのネッビオーロの香り。 |
| よく合う料理 | 鉄板焼き、ステーキ、グリルや煮込んだ赤身肉もしくは鳩肉など。パンチのある滑らかな赤ワインソースとの相性は最適。 |
| スキンコンタクト期間 | 4日間 |
| 醗酵 | ステンレス／5,000 L／12ヶ月 |
| 熟成 | 225 L／24か別 |
| 抽出量 | 48/50 Q PER H |
| 適温 | 16 - 18℃ |
| 生産面積 | 2.00 HA |
