| 州名 |
ヴェネト |
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ヴィンテージ |
2006年 |
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カテゴリー |
赤ワイン |
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ワイナリー |
ゼナート |
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ホームページ |
https://www.zenato.it |
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所在地 |
Via Giovanni Falcone, 37019 Peschiera del Garda, Verone (Veneto), Italy? |
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アルコール度数 |
17% |
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デミネーション |
D.O.C.G. |
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生産地 |
サンアンブロージオ・ディ・ヴァルポリチェラ |
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生産本数 |
15000 |
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ブドウ品種 |
コルヴィーナ 80 %、ロンディネッラ 10 %、オセレータ 10 % |
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色 |
深みがあり素晴らしい果実のコンビネーション。 |
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風味 |
複雑に重なり合ったふくよかで重厚な果実の味わい。 |
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アロマ |
重厚だがとてもエレガント。熟成したワインの楽しみを感じる。 |
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よく合う料理 |
国産牛のサーロインやフィレ肉。ジビエ。すき焼き、フォアグラ、チーズなど。日本の鴨のロースト。仔山羊の肉やラム。質の高い肉料理全般。 |
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スキンコンタクト期間 |
15 - 20日間 |
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醗酵 |
ステンレス／2000 - 10,000 L／3 - 6ヶ月 |
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熟成 |
3,000 - 7,500 L／48ヶ月以上 |
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土壌・地質 |
白亜紀の石灰岩 |
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適温 |
16 - 18℃ |
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生産面積 |
4.45 HA |
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備考・説明 |
1988年のヴィンテージ以降アマローネの造り手としての確固たる地位を築いたゼナートのシグネチャーワイン |
