| 州名 |
ヴェネト |
|
ヴィンテージ |
2013年 |
|
カテゴリー |
赤ワイン |
|
ワイナリー |
ゼナート |
|
ホームページ |
https://www.zenato.it |
|
所在地 |
Via Giovanni Falcone, 37019 Peschiera del Garda, Verone (Veneto), Italy?? |
|
アルコール度数 |
14.5% |
|
デミネーション |
I.G.T. |
|
生産地 |
ヴァルポリチェッラ クラシカ サン・アンブロジオ |
|
生産本数 |
13000 |
|
ブドウ品種 |
コルヴィーナ 100%. |
|
色 |
上質で、ヴェルヴェットを思わせるエビ茶色。 |
|
風味 |
コクと奥行きをもった洗練で上品なテイスト。 |
|
アロマ |
コルヴィーナの洗練さとぬくもりが口中にふくよかに広がる。 |
|
よく合う料理 |
上質な牛肉のグリルやロースト、鉄板焼き、すき焼き。野鳥、鴨肉などの赤身の鳥肉料理。醤油味のポーク。北京ダックなどのスパイスを使った中華料理など。 |
|
スキンコンタクト期間 |
20日間 |
|
醗酵 |
ステンレス／20日 |
|
熟成 |
500 L／24ヶ月 |
|
土壌・地質 |
主に石灰質のﾓﾚｰﾝ､粘土質で岩片が豊富。 |
|
適温 |
16 - 18℃ |
|
生産面積 |
30.00 HA |
|
備考・説明 |
瓶熟12ヶ月。数々の受賞歴あり |
