| 州名 |
シチリア |
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ヴィンテージ |
2014年 |
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カテゴリー |
赤ワイン |
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ワイナリー |
ナンフロ |
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ホームページ |
https://www.vininanfro.it |
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所在地 |
95041 Caltagirone (CT) - Italia |
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アルコール度数 |
14% |
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デミネーション |
D.O.C.G. |
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生産地 |
ナンフロ、カルタジローネ ( 海抜370 - 400 M ) |
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生産本数 |
15000 |
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ブドウ品種 |
ネロダボラ 50 %、フラッパート ディ ヴィットリア 50 % |
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色 |
愛らしいフクシアの花の色。 |
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風味 |
口に含むと深く繊細で美味しい。 |
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アロマ |
ほど良くジャミーさを感じるなストロベリー的アロマ。 |
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よく合う料理 |
パネッラ（ひよこ豆の粉の揚げ物）。インサラタ・リゾ(ライスサラダ)。ミートラグーのリゾット、スペディニ(肉の串刺し)か赤身肉の寿司、焼鳥、マグロ赤身か青魚の寿司。 |
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スキンコンタクト期間 |
5 日間 |
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醗酵 |
セメントタンク／5,000 L／6ヶ月 |
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抽出量 |
0.7 L/KG |
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適温 |
16 - 18℃ |
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生産面積 |
4.00 HA |
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備考・説明 |
CERTIFICAZIONE QC & I INTERNATIONAL社によるEU有機栽培法規CEE2092/91認証。 |
