アイオン ロッソ コネロ 2023
| 州名 | マルケ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | モロデール |
| ホームページ | https://www.moroder.wine |
| 所在地 | Frazione Montacuto, 121 60129 Ancona (AN) |
| アルコール度数 | 13.5% |
| デミネーション | D.O.C. |
| 生産地 | コネロ |
| 容量 | 750 |
| 生産本数 | 35,000 |
| ブドウ品種 | モンテプルチアーノ 85％ サンジョヴェーゼ15％ |
| 色 | 周辺に青味を持つえび茶色と深い紫色。 |
| 風味 | 野生チェリーや熟したプルーンを思わせる芳香が広がり、アルコールの厚みと爽やかさ、ミネラル感が調和する。 |
| アロマ | 酸味の効いたチェリーと熟成感のあるプラムのアロマ。 |
| よく合う料理 | ハムやチーズの盛り合わせ、ミートソースのパスタ、魚介スープ、コクのあるソースを使った肉料理や焼鳥など。も |
| スキンコンタクト期間 | 2 日間 |
| 醗酵 | ステンレス／10,000 - 25000 L／5ヶ月 |
| 熟成 | -- |
| 土壌・地質 | 粘土質と石灰質 |
| 抽出量 | 30.2 G/L |
| 適温 | 14 - 16℃ |
| 生産面積 | 5 HA |
