| 州名 | ピエモンテ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2017年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | エリオ・ペローネ |
|---|---|
| ホームページ | www.elioperrone.it |
| 所在地 | STRADA SAN MARTINO, 3/BIS-12053 CASTIGLIONE TINELLA ( CN ) ITALY |
| アルコール度数 | 16% |
| デノミネーション | I.G.T. |
| 生産地 | Monferrato |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 1,500 |
| ブドウ品種 | Barbera 100% |
| 色 | 深い紫 |
| 風味 | フルーツの甘味やフレッシュさを包み込むような濃厚な味わい。 |
| アロマ | レチョートしたブドウの香り。チョコレートや赤スグリ、胡椒やナツメグなどのスパイス。 |
| よく合う料理 | すき焼き。たれを付けない焼き肉、さしの入ったステーキ、ウォシュ系のチーズやチョコレートケーキにも合う。 |
| スキンコンタクト期間 | 14日間 | ステンレスのサイズ | -- |
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| ステンレス熟成期間 | -- | 樽の種類・サイズ | 225Ｌ |
| 樽熟成期間 | 18ヶ月 | 生産面積 | -- |
| 土壌 | 泥灰土 （石灰と粘土質35%~65%の堆積土） | 適温 | 12-18℃ |