| 州名 | エミリア ロマーニャ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2013年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | ラ・トーサ |
|---|---|
| ホームページ | www.latosa.it |
| 所在地 | 29020 Vigolzone (PC) (Piacenza, Emilia-Romagna, Italy |
| アルコール度数 | 14.5% |
| デノミネーション | D.O.C. |
| 生産地 | コッリ・ピアチェンティーニ |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 11,200 |
| ブドウ品種 | バルベラ 55 - 60 %、 ボナルダ 40 - 45 % |
| 色 | 周辺に青みをたたえた紫とオレンジを含んだ濃い目のえび茶色のバランス。 |
| 風味 | 口に含むとほど良い果実味とスムーズなタンニンが広がる。 |
| アロマ | 凝縮した赤い果実を感じるアロマ |
| よく合う料理 | 生パスタと種々のミートソース。ローズマリーとツナのリゾット。肉の寿司、内臓の焼き鳥、鳥レバーのパテ。良いマッシュルーム。 |
| スキンコンタクト期間 | 8 日間 | ステンレスのサイズ | 5,000 L |
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| ステンレス熟成期間 | -- | 樽の種類・サイズ | -- |
| 樽熟成期間 | -- | 生産面積 | 4.50 HA |
| 抽出量 | 33.6 G/L | 適温 | 16 - 18℃ |