| 州名 | トスカーナ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2012年 |
| カテゴリー | 赤ワイン |
| ワイナリー | カステッロ・ディ・クエルチェート |
|---|---|
| ホームページ | www.castellodiquerceto.it |
| 所在地 | VIA FRANCOIS, 2-50020 GREVE IN CHIANTI ( FI ) - ITALY |
| アルコール度数 | 13.5% |
| デノミネーション | I.G.T |
| 生産地 | GREVE IN CHIANTI |
| 容量 | 750ml |
| 生産本数 | 10,000 |
| ブドウ品種 | SANGIOVESE 100% |
| 色 | 深く濃いルビー色。 |
| 風味 | ドライでエレガントな味わい。ハッキリとしたサンジョベーゼのキャラクター |
| アロマ | ブラックベリーやハーブを思わせる香 |
| よく合う料理 | 仔牛や仔豚のローストしたもの。イノシシの煮込み。赤身の牛肉。香草をきかした鹿肉のロースト。 |
| スキンコンタクト期間 | 20 日間 | ステンレスのサイズ | 5000 - 10,000 L |
|---|---|---|---|
| ステンレス熟成期間 | 3ヶ月 | 樽の種類・サイズ | 228 L |
| 樽熟成期間 | 12ヶ月 | 生産面積 | 4.00 HA |
| 地質 | 粘土、泥灰土、およびポリクローム頁岩 | 適温 | 18 - 20℃ |